Bygge honningkagehus

Sådan gør du

1. Find en skabelon, du kan lide, og print den ud.
2. Klip delene ud fra skabelonen med en saks eller en skalpel for præcision.
3. Trim bagepapiret, så det ikke bøjer i kanterne.
4. Rul honningkagedejen tyndt ud, ca. 1 mm, på bagepapir.
5. Brug en skarp kniv eller skalpel til at skære figurerne ud, og sørg for, at der er nok plads mellem dem, så de ikke smelter sammen under bagning.
6. Træk forsigtigt bagepapiret med figurerne over på en bageplade.
7. Bag midt i ovnen ved 175°C i ca. 10 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune.
8. Træk forsigtigt bagepapiret med delene over på en rist til afkøling.
9. Fine detaljer er lettere at dekorere, mens delene ligger fladt, før huset samles.
10. Brug tyk glasur lavet med æggehvider til at lime delene sammen.
11. Lav et kræmmerhus ved at klippe et lille hul i hjørnet af en lille plastikpose, eller brug en sprøjtepose for mere præcision.
12. Støt vægge og tag op med genstande (f.eks. glas eller skåle), mens de stivner, for at sikre, at huset står stabilt.
13. Til honningkagehuse med flere niveauer skal du samle de forskellige sektioner, før du samler hele huset.
14. Fastgør gerne bunden til en plade eller bakke for en solid konstruktion.
15. Lad honningkagehuset stå i mindst nogle timer, helst natten over, før du begynder at dekorere, så glasuren kan hærde ordentligt, og strukturen er stabil.