Honningkageopskrift til honningkagehus

Ingredienser

• 150g smør
• 1,5 dl mørk sirup
• 150g sukker
• 0,25 tsk stødt nellike
• 1 tsk stødt ingefær
• 1 tsk peber
• 1 tsk stødt kanel
• 1 æg
• ca. 450g hvedemel

Instruktioner

1. Smelt smør, sukker og sirup i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt krydderierne og rør godt.
2. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle lidt af, før du rører ægget i.
3. Sigt gradvist melet i, indtil dejen er fast.
4. Lad dejen hvile i køleskabet i mindst en halv time.
5. Rul dejen tyndt ud, ca. 1 mm, skær delene ud og bag ved 175°C i ca. 8 minutter.