Pepperkakeoppskrift for pepperkakehus

Dette trenger du

• 150g smør
• 1,5 dl mørk sirup
• 150g sukker
• 0,25 ts malt nellik
• 1 ts malt ingefær
• 1 ts pepper
• 1 ts malt kanel
• 1 stk egg
• ca. 450g hvetemel

Slik gjør du

1. Smelt smør, sukker og sirup i en kjele til sukkeret er oppløst. Tilsett krydderet og rør godt sammen.
2. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen litt før du rører inn egget.
3. Sikt inn melet gradvis til du får en fast deig.
4. La deigen hvile i kjøleskapet i minst en halvtime.
5. Kjevle deigen tynt, ca. 1 mm, skjær ut delene og stek på 175°C i ca. 8 minutter.