Pepparkaksrecept för pepparkakshus

Ingredienser

• 150g smör
• 1,5 dl mörk sirap
• 150g socker
• 0,25 tsk malda kryddnejlikor
• 1 tsk mald ingefära
• 1 tsk peppar
• 1 tsk mald kanel
• 1 ägg
• ca. 450g vetemjöl

Instruktioner

1. Smält smör, socker och sirap i en kastrull tills sockret är upplöst. Tillsätt kryddorna och rör om väl.
2. Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna något innan du rör i ägget.
3. Sikta gradvis i mjölet tills en fast deg bildas.
4. Låt degen vila i kylskåpet i minst en halvtimme.
5. Kavla ut degen tunt, ca. 1 mm, skär ut delarna och grädda i 175°C i ca. 8 minuter.